Som-Balogh Edinát allergiás rohamok gyötrik egy ázsiai fűszertől

Som-Balogh Edinát allergiás rohamok gyötrik egy ázsiai fűszertől

Feldagadt száj, égő nyelőcső, viszkető és kiporosodott bőr. Ezeket a tüneteket produkálja Som-Balogh Edina, ha ázsiai ételt eszik. Ám, a dolog érdekessége, hogy nem mindig jön elő az allergia, így a színésznő nem tudja pontosan meghatározni, hogy melyik összetevőre érzékeny ennyire. Sőt, az allergiavizsgálat sem mutatott ki nála semmi rendellenességet.

Három évvel ezelőtt, egy kínai büfés ebéd után jelentkeztek Edinánál először a furcsa tünetek.

„Van egy ázsiai fűszer, amire allergiás vagyok, de a legérdekesebb az egészben, hogy én magam sem tudom melyik az” – mesélte Edina az Ízvarázsló forgatásán, ahol épp egy thai curry szélesmetélt tésztát készített el.

„Teljesen változó, hogy mikor jelentkeznek a tünetek. Biztos, hogy nincs benne mindegyik ázsiai ételben, mert ettem már thai tésztát külföldön is, ott nem lettem rosszul, de legutóbb egy belvárosi thai étteremben annyira erős volt az allergiás reakcióm, hogy azonnal kórházba kellett mennem. Feldagadt a szám, levert a víz, lángolt a nyelőcsövem, viszketett mindenem, és tele voltam duzzadt, piros foltokkal” – idézte fel a kellemetlen élményt a színésznő.

A kezdetekkor arra gondolt, hogy a rák, és a mogyoró az oka az egésznek, de később, próbálkozott ezekkel az ételekkel és nem történt semmi probléma. „Teljesen kiszámíthatatlan, hogy mikor, hogyan reagál a szervezetem. Próbálok vigyázni, de az a baj, hogy nagyon szeretem az ázsiai ételeket. Megnéztek nálam egy alap ételallergia vizsgálatot, amiben nem találtak kimagasló értéket, de erős ételallergia mutatkozott. Még nem néztem utána, hogy pontosan mire.

Persze, lehetséges, hogy valamiféle keresztallergia, de ennyire már nem jártam utána, pedig rossz, hogy nem tudom, mivel kell vigyáznom. Általában azt csinálom, hogy, amikor elkezd zsibbadni a szám – ez az első tünet – akkor abbahagyom az evést” – tette hozzá Edina, aki azt is elárulta, hogy ma már egyre tudatosabban étkezik.

Magyar konyha helyett ma már tudatos táplálkozás

„Régen nem érdekelt, hogy miből mennyi, és mikor. Abszolút a magyaros konyha alapján étkeztem, ahogy a családom is. Imádtam! Ám, ahogy múlik az idő, és egyre idősebb leszek, kezdek rájönni, hogy sokkal jobb, ha inkább kevesebb szénhidrátot fogyasztunk. Ennek nem csak az egészség az oka, hanem az is, hogy nem szeretnék elhízni.

Egyre több alternatív alapanyagot használok, és ezt a gyerekek életébe is próbálom beépíteni. Nagyon szeretik a rántott húst, de már figyelek arra, hogy olyan lisztből, és olyan zsemlemorzsából csináljam, ami egészséges. Azt vettem észre, hogy ha nagyon jó az alapanyag, akkor nem veszik észre a különbséget.”

Edina imádja a tésztás ételeket is, így külön öröm volt számára, hogy az Ízvarázslóban is egy ilyen receptet próbálhatott ki. „Izgultam egy kicsit, de amikor elolvastam az étel elkészítésének menetét, akkor már láttam, hogy nem lesz gond vele. Jól is sikerült, szerintem otthon is el fogom készíteni a családnak” – mesélte a színésznő, akiről az is kiderült a forgatáson, hogy szabályosan rosszul van az éles tárgyaktól.

Rosszul lett egy hatalmas kardtól

„Én a késektől is rosszul vagyok, nem, hogy egy ilyen hosszú kardtól, ami tudom, hogy éles. Nagyon féltem, amikor Gábor csukott szemmel, egy hatalmas karddal elkezdte szétvágni a cukkinit a kezemben. Tudtam, hogy meg tudja csinálni, de akkor is rossz volt ott állni” – idézte fel a forgatást Edina, amikor a „házigazda” bűvész, Németh Gábor egy hajmeresztő trükköt mutatott be neki.

Az Ízvarázsló epizódja Som-Balogh Edinával már látható a D-Life YouTube csatornáján.

Csepregi Éva az élesztőt is beveti a szépsége érdekében

Csepregi Éva az élesztőt is beveti a szépsége érdekében

Énekszótól hangos a konyhája, ha Dávid is ott van. Csepregi Éva és fia, Dávid között nem egy szokványos anya-fia kapcsolat van. Egymás támaszai a bajban, barátként számítanak egymásra. Ma már nem élnek együtt, de Dávid sokat van az édesanyjánál, mert van egy közös, kedvenc hobbijuk: a főzés.

Az énekesnő és a szintén zenei pályát választó fia legutóbb az Ízvarázsló forgatására is együtt érkezett, ahol a rozsbaguett és eperdzsem készítése közben dudolászástól volt hangos a konyha. „Nálunk ez nagyon gyakori, hogy énekelünk a konyhában, otthon is. Úgy szoktam mondani, hogy állandóan „be vagyunk hangolva”, és onnantól kezdve nincs megállás. Mindig van egy vagy épp több dal, ami az eszünkbe jut, és egész nap végigkísér minket. Akár akarjuk, akár nem” – mesélte nevetve Dávid.

„Igen, bár azért a közös főzésekre már kevesebb időnk jut, de Dávid nagyon jó dolgokat tanult meg. Például a palacsintatésztát is fel tudja már dobni” – tette hozzá a büszke anya, amit Dávid ki is egészített.

„Na igen, a tavalyi, első karantén időszakot én a „Csepregi étteremben” töltöttem, mert Anyu annyit sütött-főzött. Ráadásul épp a palacsintasütés közben olyan jó sztorik születtek, hogy el is határoztuk, elkezdünk blogot írni” – mondta Dávid.

Nem a trend miatt követik az egészséges táplálkozást

A palacsinta mellet viszont egyre jobban figyelnek az egészséges táplálkozásra is. „A mi fiatal korunkban az egészségtudatos táplálkozás sajnos még nem nagyon volt szempont. Ma már lépten-nyomon ezzel találkozik az ember, és azt vettem észre, hogy igenis hat ránk. Jó dolog, hogy ilyen sokat beszélünk az egészséges táplálkozásról. Azt gondolom, igaz a mondás, hogy azok vagyunk, amit megeszünk” – véli Csepregi Éva, aki a forgatáson is belecsípett az élesztőbe és elkezdte enni.

„Az élesztő jót tesz a bőrnek, az ízületeknek, számos jó tulajdonsága van. Én pedig – ebben a korban – már figyelek mindenre, mert nem hízni, hanem inkább fogyni szeretnék. Nagy kedvenc most otthon a gyömbéres csirke, rizzsel, de próbálunk a húsból is kevesebbet enni.

Nagyon sokszor csinálok levest is, Dávidtól kaptam egyszer egy leveses szakácskönyvet, hát kihasználom rendesen. Igyekszünk egyre egészségebben élni, nem azért, mert ez a trend, hanem azért, mert így érezzük jól magunkat” – tette hozzá az énekesnő.

Az Ízvarázsló epizódja Csepregi Évával és fiával, Dáviddal már látható a D-Life YouTube csatornáján.

Kovács Áron: A betegség elvette a gyerekkorom szabadságát

Kovács Áron: A betegség elvette a gyerekkorom szabadságát

Vegetáriánus életmóddal hosszabbítaná meg az életét. Kovács Áron kilenc évesen szembesült azzal, hogy cukorbeteg. Egy csapásra felnőtt, amikor megtanulta, hogy felelősséggel tartozik saját maga iránt. A cukorbetegség a műsorvezető életében már a mindennapi rutin része, ugyanakkor tudatosan dolgozik élete meghosszabbításán. Tudja, hogy egészsége nagyban függ az étkezésétől, ezért éppen a vegetáriánus életmód gondolatával kacérkodik.

„Egy nap harmincszor voltam pisilni, ettem a havat, és szerencsére a szüleimnek feltűnt, hogy valami nincs rendben…” – idézte fel az énekes-műsorvezető a közel 40 éves emléket.

„Előtte volt egy vírusos megbetegedésem, ami azért fontos, mert annak a szövődményeként is kialakulhatott a cukorbetegség. Emlékszem, január volt. Az éjszaka közepén vitt el a mentő, a szüleim egy pokrócba csavartak, még elköszönni sem tudtam tőlük. Így visszagondolva már nem fáj, de akkor 9 évesen ezt átélni nagyon rossz volt. A kórházban beraktak egy rácsos ágyba, bekötötték az infúziót és rám oltották a villanyt.

Eltelt 1-2 hét a vizsgálatokkal, amikor leült velünk az orvos, és kertelés nélkül elmondta, hogy gyógyíthatatlan beteg vagyok. Két erős fogalmat ott meg kellett tanulnom: az örökké és a soha. Azt mondta, erősödjek meg, mert életem végéig cukorbeteg leszek, és a tetteimmel az életemért felelek. Felnőttem, nagyon hirtelen. Amíg a többi gyerek ész nélkül strandolt, fagyizott, én ugyanezt csináltam, csak ésszel. Számoltam, időpontokat néztem, de azt a szabadságot, ami a gyerekkora jellemző, tőlem elvette a betegség” – mesélte Kovács Áron.

Egy idő után belefárad az ember

Ma már megszokta, hogy ilyen az élete, hogy a számolgatás, és a szúrások hozzátartoznak a mindennapjaihoz. Szerencsére az okosórák, okostelefonok már megkönnyítik az életét, de egy valamibe mégis nagyon belefáradt.

„Ez a betegség egy folyamatos önkontrollal jár, ez a legrosszabb az egészben. Nem tudod elengedni magad, ez elfárasztja az embert. Én nem aludtam 40 éve úgy, hogy „puff”, beesek az ágyba. Nekem előtte tudnom kell, hogy mennyi volt a cukrom, mit ettem, hogy mire kelek, hogyan ne aludjak bele egy rosszullétbe” – mondta az énekes-műsorvezető, aki az Ízvarázsló forgatásán azt is elárulta, hogy neki az étellel nagyon különös viszonya van.

„Az étkezést én egy szükséges dolognak tartom. Nem az élményért kajálok, mint sok más ember, hanem a létfenntartásáért. Mindig figyelem azokat, akiknek boldogságot jelent egy finom, guszta étel. Én meg csak megeszem. Igaz, nem vagyok válogatós, sőt finnyás sem. Egy kicsit el is vagyok kényeztetve, mert mindig főznek rám. Bár mostanában egyre többet képzelem el magam a konyhában, és már nem olyan lehetetlen a dolog” – tette hozzá nevetve Áron, aki azért azt is elmondta, hogy a gyerekeinek rántott húst szokott készíteni és ők kifejezetten szeretik, ha „Apa főz!”.

Küzdelem az évekért: alternatív alapanyagok és vegaság

De, ha már konyhai dolgok: az Ízvarázsló forgatásán két újítás is az eszébe jutott, ami már egy ideje foglalkoztatja. „Barátkozom a vegetáriánus gondolattal. Egyre határozottabban látom magam előtt, hogy rálépek erre az útra. Bár imádom a húst, de egyre kevésbé kívánom. Például, ha beteg vagyok, akkor rá sem tudok nézni. Hiszem azt, hogy a szervezet így üzen, hogy mire van szüksége.

Arról nem beszélve, hogy a hús az érfalra sincs jó hatással, és szerintem, ha vega lennék, akár plusz éveket is nyerhetnék, mert cukorbetegként bizony az évekért is küzdünk. A másik dolog, amit itt is kipróbálhattam az alternatív alapanyagok: a szénhidrátcsökkentett termékek, a különböző lisztkeverékek, stb. Nem kizárt, hogy ezekből én magam is fogok valamit alkotni a konyhában” – mondta Kovács Áron, aki abban bízik, hogy ezt az aktív életet, amit ő él, még legalább 20-25 évig megtarthatja.

Az Ízvarázsló epizódja Kovács Áronnal már látható a D-Life YouTube csatornáján.

A Peller-lányok még ma is használják a sváb nagymama receptjeit

A Peller-lányok még ma is használják a sváb nagymama receptjeit

Peller Anna és Peller Mariann az ország egyik legismertebb testvérpárja, akik nem csak a színpadon, és a kamera előtt mozognak otthonosan, hanem a konyhában is. Ehhez kiváló alapokat kaptak: a nagymamájuktól.

Annának és Mariannak hosszú évekbe telt, mire kialakították azt az étkezési rendet, amivel most formában tudják tartani magukat. A lányok évek óta a vegetáriánus étrend követői, de Anna kis időre még a vegánságot (semmilyen állati eredetű ételt nem fogyasztott) is kipróbálta. A sütés-főzési alapokat viszont egy, az életüket nagyon meghatározó személytől kapták

„Még anyukánk is a sváb származású nagymamánktól, vagyis édesapánk anyukájától tanult meg főzni. Peller mama mindig a sparhelten főzött, az nekünk olyan felfoghatatlan dolog volt, de minden étele különlegesre sikerült” – idézi a gyerekkori emléket Anna.

„Minden, amit csinált a világ legjobb kajája volt! Más volt az íze a tejbegríznek, a rántottának, a bablevesnek, de még a paradicsomos káposztának is. Egyébként, én a mai napig, ha tejbegrízt készítek otthon, – akár a gyerekeknek, akár magamnak – beszélgetek közben a mamával. Persze csak fejben, de megjelennek az emlékek és elképzelem, ahogy azt látja, hogy mennyi tudást adott át nekünk” – mondja Mariann.

Robotgép harc és felgyújtott konyha

Az RTL Reggeli háziasszonyai az Ízvarázsló forgatásán is hús nélküli ételt készítettek: Minestrone leves és csokis keksz volt a menü, bár ez utóbbi elkészítésében a robotgép jelentett némi kihívást Mariann számára.

„Ha számomra új a gép, akkor egy kicsit félek tőle. Nem azért, hogy felrobban, vagy felgyújtom a konyhát, inkább csak óvatos vagyok, nehogy elrontsam” – mondja Mariann, de Anna át is veszi a szót.

„A konyhafelgyújtás amúgy is az én „mesterségem”. Nálam egyszer már lángolt a konyha, meg is hagytam a falon a nyomát, hogy legyen mindig, ami emlékeztet rá” – teszi hozzá nevetve a színésznő.

Gyerekkorunk óta foglalkozunk azzal, hogy a lehető legjobban nézzünk ki

A lányok életében nem csak az egészségtudatos táplálkozás van jelen, hanem egy ideje már a sport is. Mariann 2019 elején kezdett el tornázni, Anna pedig tavaly június óta rendszeresen fut.

„A járvány, a karantén meg ez az egész helyzet vett rá arra, hogy elinduljak futni. Azóta szinte mindennap futok, nem nagy távokat, mert az egyéni csúcsom 8 km, de tőlem ez is nagy teljesítmény. Ha ezt a tesi tanárom tudná, most biztos jót nevetne” – mondja Anna.

„Nekem is volt egy cél a fejemben, amikor elkezdtem tornázni. Igaz a cél mindig ott volt, csak eddig sosem sikerült elérni. Otthoni edzéssel kezdtem, pont Stahl Judittól kaptam tanácsot, hogy kire, mire, hogyan tornázzak. Nagyon durván átalakult a testem. Az elején heti 7 alkalommal tornáztam, ma már heti 5-6 edzős napom van, ha csak 4, akkor már rosszul érzem magam.

Mi gyerekkorunk óta foglalkozunk azzal, hogy a lehető legjobban nézzünk ki. Nagyon figyelünk arra, hogy se cukrot, se fehér lisztet, se túl sok szénhidrátot ne fogyasszunk, pont azért, mert szerettük volna, hogy a külsőnk valahogy rendben legyen. De a legjobb, hogy ettől a belsőnk is sokkal kiegyensúlyozottabb és harmonikusabb lett. Egészségesebbnek érezzük magunkat attól, hogy egészségesen étkezünk” – mondta Peller Mariann.

„Egy így van. Pedig mi szó szerint, zabáltuk az édességet, imádunk enni, de már figyelünk arra, hogy minél kevesebb haszontalan szénhidrát jusson be a szervezetünkbe. Én például sokkal jobban működök, ha nem eszek húst. Jobban tudom tartani a súlyomat, energikusabb vagyok, és kevesebb alvás is elég a sikeres napomhoz” – tette hozzá Peller Anna.

Az Ízvarázsló epizódja a Peller testvérekkel már látható a D-Life YouTube csatornáján.

Összes videónk a szerzői jog védelme alatt áll. Engedély nélküli felhasználása tilos. (Szerzői jogi törvény: 1999. évi LXXVI. törvény)


Készítette és karbantartja a Számítógépes.com